（窯）ハレノヒ『凹カステラ』（￥１２６０）
窯で焼かれたカステラは中央がへこみ、名前のとおりまさに“凹”の形。砂糖と卵が使われた同商品は、通常のカステラとは違うしっとり感と、中からとろりと溶け出す“半生”がウリ。今まで食べたことのない食感と、なつかしい甘味の新スイーツ。
この凹カステラ、“カステラの原型”と言われるポルトガルの伝統菓子「パンデロー」からヒントを得たもの。パンデローは無印良品やポルトガル専門店でも発売され、そのしっとり感や優しい味が密かに人気となっている商品。
凹カステラは店舗でのイートイン、テイクアウト、通販で購入が可能。
（窯）ハレノヒ 麻布十番店
住所：東京都港区麻布十番１－６－１０
電話番号：０３－６４３８－１４９０
営業時間 ７：００～２２：００
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